Fettavskiljare för Restaurang & Storkök
Vi har Sveriges mest kompletta utbud av högkvalitativa fettavskiljare, som passar alla olika typer av verksamheter och behov.
✔ Effektivt
✔ Miljövänligt
✔ Ekonomiskt
Fettavskiljare från ACO
Fetthaltigt vatten utgör en allvarlig fara för funktionen i avloppssystem. Fett och olja avsätts tillsammans med andra avfallsprodukter på rörens innerväggar, vilket kan leda till korrosion, igensättning och obehaglig lukt.
Att installera fettavskiljare är nästan alltid obligatoriskt vid restaurangverksamhet, det är regelverket i respektive kommun som reglerar detta.
Dimensionering
Dimensioneringen av fettavskiljaren skall alltid ske i enlighet med Europa normen i SS-EN 1825-2. Detta sker i normalfallet på tre olika sätt: Dimensionering baserad på köksutrustning Dimensionering baserad på måltider per dag Dimensionering baserad på antalet slaktade djur (tillämpligt för slakteri verksamhet) Vi rekommenderar ACO-Nordics avskiljare och ett utmärkt dimensioneringsverktyg hittar du här!
Vilken typ passar er bäst?
Fettavskiljaren kan vara installerad antingen inomhus eller nedgrävd på frostfritt djup utomhus. Det är oftast storleken på verksamheten och därmed hur stor avskiljaren är, samt installationsförutsättningarna som avgör vilken sort som är lämplig till restaurangen eller storköket.
Båda typerna installeras i normalfallet i en nivå under verksamheten för att på så sätt generera självfall mellan köket och avskiljaren.
Den har förutom inkommande och utgående flöde även anslutningar för avluftning och tömning.
Inomhus
Fettavskiljare för inomhusinstallation är oftast tillverkade i Polyethylene (PE-HD), glasfiber eller rostfritt stål i storlek NS 1 till NS 60 (2x NS 30).
Mark
Fettavskiljare för installation i mark tillverkas i flera material – Polyethylene (PE-HD), glasfiber eller betong i standard storlek från NS 1 till NS 40.
Under bänk NS0,6
Kompakt modell tillverkad i rostfritt stål. Det finns flera olika benämningar för denna typ av fettavskiljare.
Krav på fettavskiljare till restaurang och andra lokaler
De flesta kommuner har som krav att kommersiella verksamheter så som restauranger, cafe, pizzeria, personalmatsal, catering, skolmatsalar osv ska ha en fettavskiljare installerad.
Anledningen är att fett annars rinner ut i avloppsnätet och orsakar stora problem med igensättning av rören som följd, vilket i sin tur kan orsaka översvämningar och stora skador.
Så funkar det
1
Matavfall och olika partiklar samlas i botten.
2
Fettet som är lättare än vatten stiger till ytan av sig själv.
3
Rena vattnet rinner ur sitt utlopp nära avskiljarens botten.
Att använda en fettavskiljare
De fungerar enligt principen att fett/olja är lättare än vatten. Flödet från verksamheten leds via avloppsrören in i botten på avskiljaren och under uppehållstiden så stiger fettet till toppen samtidigt som matrester och andra partiklar sjunker till botten. Därför måste den tömmas och rengöras regelbundet för att fungera som avsett.
I fettavskiljaren bildas svavelväten som har en obehaglig lukt och därför måste anläggningen ventileras. Ibland kan det även behövas att man kompletterar avskiljarens avluftning med ozonrening för att få en fullgod lösning.
Fettavskiljare inomhus
Fettavskiljare i mark
Hur stor ska en fettavskiljare vara för din lokal?
En fettavskiljare måste vara rätt dimensionerad för verksamheten för att fungera utan problem. Man kan antingen räkna på flödet från restaurangen eller storköket, alternativt så kan man dimensionera efter antal portioner/ dag. Detta är dock bara riktlinjer och i slutänden är det fastighetsägarens ansvar att det inte släpps ut mer fett i avloppssystemet än vad reglerna tillåter.
Faktorer som påverkar funktionen är exempelvis värme (från diskmaskin, kokgrytor mm) och diskmedel. Om den har för varm arbetstemperatur kommer fettet inte att avskiljas eller så kommer det redan avskilda fettet att lösas upp och rinna ut på avloppsnätet, vilket naturligtvis inte är tillåtet. Fettavskiljaren måste även vara typgodkänd enligt standarden SS-EN 1825-2.
Olika kommuner har olika regler angående tömningsintervall, allt ifrån 1 månad till flera månader. Tömningsavtal tecknas normalt med kommunen.
Installation av fettavskiljare
-
Installation av markförlagd fettavskiljare
Vi erbjuder en mängd olika typer av fettavskiljare för markförlagd installation. Olika typer av projekt har olika förutsättningar och kräver därför olika lösningar.
Vi har mer än 100 olika markförlagda avskiljare i princip alla storlekar med standardmodeller från NS 2 till NS 45. Förutsättningar som exempelvis förläggningsdjup, belastningsklass, grundvattenförhållanden är faktorer som påverkar val av material (betong, glasfiber eller PEHD) och typ (stående eller liggande).
Alla modeller är testade och godkända enligt SS-EN 1825-2 och kan kompletteras med larm och provtagningsbrunn, vissa kan utrustas med automatisk rengöringsfunktion.
-
Fristående installation av fettavskiljare inomhus
Vi erbjuder marknadens bredaste sortiment av fettavskiljare för fristående installation inomhus. Välj mellan 40 olika grundutföranden i rostfritt, glasfiber och PEHD i storlekar mellan NS1 – NS 30.
De olika modellerna kan kompletteras med tillbehör som tömningsrör, automatisk rengöring, integrerad pumpstation, automatisk återfyllning, larm och provtagningsbrunn.
VI har även modulära system som kan sättas ihop på plats om förutsättningarna för intransport är begränsade.
Våra Fettavskiljare för installation inomhus
-
![]()
Fettavskiljare under bänk NS0,6
Kompakt modell tillverkad i rostfritt stål. Det finns flera olika benämningar för denna typ av fettavskiljare.
-
![]()
Lipujet P-O NS1-NS10
Standardmodellen för inomhus installation, finns med en mängd olika tillbehör.
-
![]()
Lipujet P-R NS15-NS30
För installationer med höga flöden. Finns med en mängd olika tillbehör!
-
![]()
Lipujet S-R NS2-NS20
Har hög prestanda vs yta. Den byggs även i delar vilket gör den lämplig vid trånga installationsförutsättningar. Finns med en mängd olika tillbehör!
-
![]()
Lipujet P-S NS2-NS4
Lämplig för installation med trånga transportvägar. Installeras i moduler.
-
![]()
Lipujet P-O NS15-NS60
Tillverkad i rostfritt stål för de allra högsta kvalitetskraven. Finns med en mängd olika tillbehör!
Mer om Fettavskiljare inomhus
Fettavskiljare för inomhusinstallation är oftast tillverkade i Polyethylene (PE-HD), glasfiber eller rostfritt stål i storlek NS 1 till NS 60 (2 x NS 30).
Temperaturen i utrymmet kan påverka funktionen i avskiljaren, ju lägre temperatur i anläggningen desto effektivare avskiljning.
Om temperaturen i fettavskiljaren överstiger 38 grader tappar avskiljaren sin förmåga att separera fettet från vattnet och av den anledningen är en enkelväggad/oisolerad avskiljare att föredra framför en avskiljare med dubbla väggar.
Tillbehör till Fettavskiljare inomhus
-
Tömningsrör – för tömning från extern anslutningspunkt
Provtagningsbrunn
Bestickfälla
Kommunikationsenhet – skickar larm signal till överordnat system, GSM eller WiFi.
Återfyllnadsautomatik – efter tömning skall avskiljaren enligt regelverket återfyllas med vatten, med automatisk påfyllning säkerställs funktionen.
Överfyllnadslarm
Ozon rening – reducerar dålig lukt i från avluftningen.
Inbyggd tömningspump – vid stor höjdskillnad mellan anläggningen och tömningspunkten kan tömningspump behövas då sugbilens kapacitet är begränsad.
Inbyggd högtrycksspolning – slår sönder fettkakan innan tömning och rengör avskiljartanken automatiskt.
Värmeväxlare – återvinner energin från varmvattnet i avskiljaren, upp till 20 kWh/ timme
Våra Fettavskiljare för installation i mark
-
![]()
Lipumax C NS1 - NS25
Självförankrande fettavskiljare tillverkad i betong.
-
![]()
Lipumax G NS1 - NS25
Självförankrande fettavskiljare tillverkad i glasfiberarmerad polyseter.
-
![]()
Lipumax P-B NS2 - NS10
Självförankrande fettavskiljare tillverkad i Polyeten.
-
![]()
Lipumax G-H NS2-NS40
Tillverkad i glasfiber. Lämplig model vid stora flöden.
Mer om Fettavskiljare i mark
Fettavskiljare för installation i mark tillverkas i flera material – Polyethylene (PE-HD), glasfiber eller betong i standard storlek från NS 1 till NS 40. Större storlek kan tillverkas på beställning.
Våra markförlagda avskiljare är självförankrande vilket sänker kostnaden för installationen då ingen bottenplatta i betong behövs. De är försedda med lukttät och körbar SS-EN124 , D400 betäckning märkt med ”Avskiljare” enligt SS-EN 1825
Temperaturen påverkar funktionen, ju lägre temperatur i anläggningen desto effektivare avskiljning. Den omgivande marktemperaturen påverkar funktionen positivt då den har en kylande effekt vilket förbättrar separationen av fett.
Tillbehör till Fettavskiljare i mark
-
Tömningsrör – för tömning från extern anslutningspunkt
Provtagningsbrunn
Bestickfälla
Överfyllnadslarm
Kommunikationsenhet – skickar larm signal till överordnat system, GSM eller WiFi.
Inbyggd högtrycksspolning – slår sönder fettkakan innan tömning och rengör avskiljartanken automatiskt.
Värmeväxlare – återvinner energin från varmvattnet i fettavskiljaren som då exempelvis kan användas till förvärmning av tappvatten.
Fettavskiljare bänkmodell
-
Kompakt modell tillverkad i rostfritt stål
Innerdelar i rostfritt stål
Inbyggd flödesreduktion
Mobil eller stationär
Anpassningsbara anslutningar
Slutande botten för enkel tömning.
-
Skyddar avloppsrören mot påväxt av fett och olja
Enkel att installera
Enkel att underhålla
Fat tömningsledning
Hygienisk - lukttät konstruktion
Överfyllnadsskydd
Godkänd av Stockholm Vatten och Avfall* (kräver dispens)
-
Lämplig för installation i den mindre verksamheten (en diskmaskin + en diskho).
Kräver i normalfallet dispens från VA-huvudman - kontrollera med din kommun.
Måste installeras med fast tömningsrör.
-
L= 800 mm
H = 480 mm
B = 500 mm
Vikt: 16,7 kg
Max. flödeskapacitet: 93.2 l/timme
